حضّري ألذ وصفات الحلويات بدون فرن
- ideogramuseo
- 0 comment
- يناير 16, 2023
فدج التمر
المقادير
- كوبان من التمر منزوع النوى
- كوب من زبدة الفستق
- نصف كوب من التين
- ربع كوب من بذور السمسم
طريقة التحضير
- نقع التمر والتين في الماء لمدة ساعة، ثم تصفيتهم وتجففيهم.
- إضافة كل المكونات في خلاط الطعام، ومزجهم حتى يتشكل مزيج لزج.
- مد المزيج بالتساوي في صينية فرن صغيرة مفروشة بورق الزبدة.
- تجميد الفدج في الثلاجة لحوالي ساعة على الأقل، ثم تقطيعها لمربعات صغيرة بحجم 2.5 سم، ثم تقديمهم مع القهوة أو الشاي.
تشيز كيك
المقادير
- مئتان غرام من بسكويت الأوريو، أو البسكويت السادة
- ثمان ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- خمسمائة غرام من جبنة الكريمة
- نصف كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- كوب وثلاث أرباع الكوب من الكريمة المخفوقة
- ملعقتان كبيرتان من السكر
طريقة التحضير
- خلط البسكويت والزبدة، ثم رص الخليط في صينية دائرية، ووضعها في الثلاجة لتتجمد.
- خفق كريمة الجبنة حتى تصبح ناعمة على سرعة بطيئة، ثم إضافة نصف كوب وملعقة صغيرة من السكر، وعصير الليمون، ثم خلطهم جيدا على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعما.
- خفق الكريمة مع ملعقتان من السكر حتى تتشكل قمم، ولا يكون المزيج سائلا كثيرا.
- خلط مزيج الكريمة المخفوقة مع مزيج الجبنة، وسكبه في صينية مجهزة، وتجميده طوال الليل.
كب كيك
المقادير
- ثلاث أكواب من رقائق الذرة
- كوب من البندق المحمص
- 450 غرام من الشوكولاتة المرة، أو نصف الحلوة
طريقة التحضير
- وضع رقائق الذرة والبندق في وعاء، وسكب نصف كمية الشوكولاتة عليهم.
- خلط الرقائق مع الشكولاتة باستخدام ملعقة حتى يتغطوا بالكامل.
- إضافة الشوكولاتة المتبقية، ثم إعادة خلطهم مع رقائق الذرة بلطف حتى تنغمر بشكل كامل.
- سكب الخليط بسرعة في أكواب الكب كيك المفروشة بورق الزبدة باستخدام ملعقة صغيرة.
- تزيين الكب كيك حسب الرغبة، أو تخزينهم في وعاء محكم الإغلاق في غرفة باردة لأسبوعين تقريبا.
كرات جوز الهند
المقادير
- كوب من السميد الخشن
- كوب من جوز الهند المبشور ناعم
- كوب من الحليب البودرة
- كوب من السكر المطحون
- علبة من الحليب المكثف المحلى
- نصف إصبع من الزبدة
- علبتان من القشطة
- ملعقة صغيرة من الفانيلا البودرة
- جوز هند مبشور
طريقة التحضير
- وضع الزبدة على نار هادئة في قدرة وتركها لتذوب تماما.
- إضافة السميد وجوز الهند المطحون، والسكر، والحليب الجاف بعد أن تذوب الزبدة، وتحريك المكونات.
- إضافة القشطة، والحليب المكثف وتحريكه ليمتزج الخليط تماما.
- رفع الخليط عن النار وتركه ليبرد.
- تشكيل كرات صغيرة من الخليط.
- تغليف كل كرة بجوز الهند.
- وضع الكرات في طبق مع المباعدة بينها.
- وضع الكرات في الثلاجة لحوالي 3 ساعات حتى تتماسك.
- تقديم الكرات باردة.