نظام داش الغذائي
- ideogramuseo
- 0 comment
- مايو 24, 2022
يعد مرض ارتفاع ضغط الدم أحد الأمراض المزمنة والذي يتمثل بارتفاع في ضغط الدم نتيجة أسباب مختلفة، تعد التغذية الصحية واحدة من أساسيات التحكم في أمراض الضغط، ومن أشهر الأنظمة الغذائية للسيطرة على ضغط الدم هو نظام داش الغذائي، ينصح بمراجعة طبيب تغذية للحصول على النظام الغذائي الذي يتناسب مع حالتك، يمكن لأفضل دكتور تغذية في دبي في مركز بيوند نيوترسن أن يساعدك في ذلك.
اسم داش DASH هو اختصار لـ مقاربة غذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم Dietary Approaches to Stop Hypertension، يتميز نظام داش الغذائي بكونه أحد الأنظمة الغذائية الغنية بالخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، يركز هذا النظام على تناول مشتقات الحليب الخالية أو قليلة الدسم عوضا عن كاملة الدسم، كما يركز على إضافة كل من الأسماك والدواجن والبقوليات والمكسرات في النظام الغذائي، ومن الأمور الأخرى التي يركز عليها النظام هو التقليل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة من الأمثلة عليها الدهون الحمراء ومشتقات الحليب كامل الدسم، إضافة إلى الحد من تناول الصوديوم ليصل إلى 1500 إلى 2300 ملليغرام يوميا، ولتعرف على مثال عن الوجبات الفردية لكل مجموعة غذائية في هذا النظام تابع المقال الآتي.
خطة نظام داش الغذائي
بإمكانك التعرف فيما يلي على خطة نظام داش الغذائي وفقا لكل مجموعة.
الحبوب
- شريحة من خبز القمح الكامل
- 31 غرام من الحبوب الكاملة الجافة
- نصف كوب من الحبوب المطبوخة أو الأرز أو المعكرونة
الخضراوات
- كوب من الخضراوات الورقية الخضراء النيئة
- 1/2 كوب من الخضراوات النيئة أو المطبوخة
- نصف كوب من عصير الخضراوات منخفض الصوديوم
الفواكه
- 1 ثمرة متوسطة من الفواكه
- 1/4 كوب من الفواكه المجفَّفة
- 1/2 كوب طازج أو مجمد أو معلَّب من الفواكه
- نصف كوب من عصير فواكه بنسبة 100%
منتجات الألبان الخالية من الدهون وقليلة الدهون
- كوب واحد من الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم
- 1 كوب لبن قليل الدسم أو منزوع الدسم
- 5 غرام من الجبن قليل الدسم أو منزوع الدسم
اللحوم والدواجن والأسماك قليلة الدهن
- 28 غرام من اللحم قليل الدهن المطهو، أو دواجن بدون جلد أو سمك
- بيضة واحدة أو بياض بيضتين
المكسرات والبذور والبقوليات
- 1/3 كوب من المكسرات
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفستق
- 2 ملعقة كبيرة من بذور الطعام
- 1/2 كوب من البقوليات المطهوة على سبيل المثال فول مجفَّف أو بازلاء
الدهون والزيوت
- 1 ملعقة صغيرة من السمن النباتي الخفيف
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الخضراوات
- 1 ملعقة كبيرة من المايونيز
- ملعقتان كبيرتان من تتبيلة السلطة قليلة الدسم (أو ملعقة كبيرة من الصلصة العادية)
الحلويات والسكريات المضافة
- ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من المربى
- 1/2 كوب من المثلجات
- كوب واحد من عصير الليموناضة المحلَّى بالسكر